Creative Cuisine Meticell, Geliermittel Methylzellulose, E 461, 300 g sub-paniermehl-und-broesel Bieten Sie Ihren Gästen puren

Bieten Sie Ihren Gästen puren Valrhona-Gaumenfreude zum Kaffee

Gel sind Pektine mit unterschiedlichem Gelierverhalten und werden aus Äpfeln oder Citrusfrüchten extrahiert

Nudeln und Risottos

Diese sind unverzichtbare Zutaten für Patisserie

Rollbraten

Creative Cuisine Meticell, Geliermittel Methylzellulose, E 461, 300 g sub-paniermehl-und-broesel Bieten Sie Ihren Gästen purenMeticell ist ein Geliermittel, das aus pflanzlicher Cellulose gewonnen wird. Das Pulver wirkt in kalten Zubereitungen andickend. Beim Erhitzen gelieren die Zubereitungen, beim Abkhlen werden sie wieder dickflssig. Meticell passt sehr gut um Teige fr Bratlinge, Gemsebllchen u. . zu zusammenhalten, aber ebenfalls zum Panieren ohne Mehl und Ei. Verwendung: Zur Fertigung einer Meticell Grundmischung 3 g Meticell in 100 ml Wasser gewissenhaft einrhren und