Entity of Delight, Pinot Noir, Bassi Vineyard, San Luis Obispo AVA nada-hidden Genau deshalb wirken die Weine

Genau deshalb wirken die Weine des Hauses oft klassisch im besten Sinn: präzise

aber perfekt integriert sind

bei dem die Frucht nachklingt

Pet-Nat ist eine Herstellungsmethode und nicht auf eine bestimmte Region beschränkt

Premier Cru „Les Clous“ ist ein hochgelegenes

Entity of Delight, Pinot Noir, Bassi Vineyard, San Luis Obispo AVA nada-hidden Genau deshalb wirken die WeineDer Wein, auf dessen Herstellung Crosby sehr stolz ist. Mit etwas Glck wurde Crosby Mike Sinor vorgestellt, der den Bassi Weinberg bewirtschaftet und das Rohmaterial fr diesen Wein liefert. Ein khl gelegenes Feld, das Trauben mit einer schnen Balance hervorbringt. Der Wein wird mit 25 % ganzen Trauben vergoren und direkt in den Tank gepresst. Zur Sedimentation wird es in gebrauchte Schalen berfhrt. Nach der Befllung werden die Fsser 10 Monate lang