Confit de Canard (Entenconfit 1 Keule) 320g Portugal Pfifferlingen

Pfifferlingen

Dann wird er idealerweise in einer Espressotasse serviert

So auch die Crème de Pêche

Ein absoluter Hochgenuss für Gourmets – und das ganz ohne Öl

Für die Gewinnung dieses besonderen Öls werden die Oliven zunächst gewaschen

Confit de Canard (Entenconfit 1 Keule) 320g Portugal PfifferlingenHinweise zur Zubereitung: Die Konserve im Wasserbad anwrmen bis das Fett flssig wird, dann das Confit vorsichtig aus dem Fett lsen, auf Kchenpapier abtupfen, ohne Fett in eine feuerfeste Form in den Herd geben, bis die Haut gratiniert. Saftige Keulen von Enten, die hauptschlich mit genfreiem Mais gefttert wurden, eingemacht in feinstem Entenfett. Klassische franzsische Hausmannskost, die Leib und Seele wrmt. In dem Fett knnen Sie Bratkartoffeln,