Sangiovese di Romagna Avi DOC Prensal blanc der an Sauerkirschen

der an Sauerkirschen

bevor er kommerzialisiert wird

Pflaumen und frischer Minze

intensiv und anhaltend

würzig und fruchtig zugleich

Sangiovese di Romagna Avi DOC Prensal blanc der an SauerkirschenVinifikation Ausbau Je nach Jahrgang werden fr diese Riserva die besten Rebparzellen ausgewhlt. Die von Hand geernteten Trauben werden strengstens selektioniert. Die Grung erfolgt in grossen Botte von 33 hl Fassungsvermgen und die Mazeration dauert ca. 20 Tage. Zu seiner Verfeinerung wird der Jungwein fr ungefhr 18 Monate in Tonneaux ausgebaut. Die Abfllung geschieht ohne Filtration und der Wein ruht weitere 18 Monate in der Flasche, bevor er auf den