Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2021 refosco Ein idealer Begleiter zu Desserts

Ein idealer Begleiter zu Desserts

das schlichtweg phänomenal ist

Er steht für das Terroir im Nordosten

Der Castello del Terriccio ist der kraftvolle

der mit Gefühl vinifiziert wurde

Cesare Bussolo - Barolo DOCG Fossati 2021 refosco Ein idealer Begleiter zu DessertsDie Lage "Fossati" ist eine der Grand Crus aus La Morra. Kalkreiche Tortonium Bden, mit Lehm und etwas Sand skizzieren den Boden. Das Bouquet ist ergiebig und duftet nach Himbeere, dunkler Kirsche, etwas Veilchen, Menthol, Fenchel, Unterholz und Eiche. Kraftvoll im Tannin, aber zugleich harmonisch hedonistisch. Eine breite Kulinarik mit viel Eleganz und Gre. Eine Salzigkeit macht sich im Finish bemerkbar, die die Mineralitt von Fossati wiederspiegelt