Algizoon (Natriumalginat), Biozoon, E 401, 300 g sub-kuechenmaschinen Direkt über Ihre Lieblings-Nachspeise geben

Direkt über Ihre Lieblings-Nachspeise geben und verzehren

Ein sehr aromatischer

jedoch fehlt ihm reichlich an Duft und Aroma des umfangreichen Bruders

Aprikosen Chutney: Ein sanftes Chutney

Kulinarische Bestimmung: kräftig Fleischgerichte

Algizoon (Natriumalginat), Biozoon, E 401, 300 g sub-kuechenmaschinen Direkt über Ihre Lieblings-Nachspeise gebenAlgizoon besteht aus Natrium Alginat (E 401), einem naturbelassenen Extrakt aus Braunalgen. Dabei dringt das Calcium von auen in die Alginatschicht ein und verfestigt diese von auen nach innen so lange, bis die Calciumzufuhr gestoppt wird (durch Entfernen aus dem Calciumbad) oder die gelierte Schicht zu dick ist und das Calcium nicht mehr in den Kern gelangen kann. Es bildet in Gegenwart von Calcium Ionen (Calazoon) in Sekundenschnelle ein Gel. Nach