Saboteur Red '18 - 75cl Muskateller wurden dafür bis zu 23

wurden dafür bis zu 23 Jahre alte Whiskeys verwendet

gefolgt von einer längeren Mazeration bei niedriger Temperatur

Die Gärung findet bei einer kontrollierten Temperatur von 28 bis 32 °C während 12 bis 16 Tagen in Stahltanks statt

Ausbau 30 Monate in teils neuen und gebrauchten Barriques

Der Wein reift anschliessend für etwa 3 Monate im Stahltank bevor er weitere Monate Flaschenlagerung geniesst

Saboteur Red '18 - 75cl Muskateller wurden dafür bis zu 23Vinifikation Ausbau Grung im Stahltank, berpumpen des Tresterhuts, Kaltstandzeit, Grung bei tiefen Temperaturen. Ausbau 12 Monate in teils neuen und gebrauchten Barriques. Degustationsnotiz Der Duft von reifen dunklen und roten Frchten, von Gewrzen und Garrigue Krutern wird von ungemein blumigen, parfmartigen Akzenten durchbrochen und von feinen Rstaromen untermalt. Saftig, mit intensivem, wrzig fruchtigem Geschmack breitet er sich am Gaumen aus und