2016 Cabernet Sauvignon, Contento Vineyard, Brutocao, Mendocino Portwein Unter täglichem Rühren gären die

Unter täglichem Rühren gären die Trauben 10-12 Tage oder länger

Eine wunderschöne Verbindung aus tanzender Leichtigkeit und aromatischem Reichtum im charakteristischen

Finesse und mittelkräftiger Länge mit einer wunderbaren und genau richtigen Mischung aus Zitrone

Es hat das Potenzial

Veilchen und Cherry Coca-Cola begrüßt

2016 Cabernet Sauvignon, Contento Vineyard, Brutocao, Mendocino Portwein Unter täglichem Rühren gären dieDie Trauben fr Contento Vineyard stammen ausschlielich vom malerischen Contento Bergrcken, nur wenige Autominuten vom Weingut in Hopland entfernt. Die Ernte erfolgt frh am Morgen, bevor die Hitze einsetzt. Der Traubenmost mazeriert weicht vor der Grung 72 Stunden lang ein und wird dabei 24 Mal am Tag umgepumpt, um den Most und die Schalen zu vermischen. Nach der Grung ruht der Most vor dem Pressen 18 Tage lang mit den Feststoffen, um eine maximale