VALPOLICELLA CLASSICO DOC 2023 0,75 Liter mit lang anhaltenden granatfarbigen Reflexen

mit lang anhaltenden granatfarbigen Reflexen

mit ausgeprägter Struktur und feinwürziger Tiefe

Capriata d’Orba und Ca- stelletto d’Orba

Die Weinbereitung erfolgt durch sanftes Pressen und Gärung im Edelstahltank

Der Antrunk zeigt ausgewogenes Fruchtfleisch

VALPOLICELLA CLASSICO DOC 2023 0,75 Liter mit lang anhaltenden granatfarbigen ReflexenAnbaugebietKlassisches Valpolicella. Aus Weinbergen mit weilichen kalkhaltigen Bden in der Gemeinde San Pietro in Cariano. RebsortenCorvina und Corvinone (70%), Rondinella (30%). Ergiebigkeit100 kg Trauben ergeben rund 70 Liter Wein. VinifikationKeltern und sanftes Entstielen der Trauben. Mazeration: rund 7 8 Tage in Edelstahl. Ausbau3 6 Monate in Edelstahl. Mindestens 3 Monate in Flaschen. AnalysedatenAlkohol 12,5% Vol. Gesamtsure 5,5 6 g lRestzucker