PSI by Pingus DO'21 - 150cl Jahrgang:2021 kandierten Kirschen und Johannisbeeren sowie

kandierten Kirschen und Johannisbeeren sowie Veilchen- und Rosenduft

teils im Stahltank für 8 Monate

Cassisgelee und Dörrpflaume dominant

währenddessen zweimal umgezogen wird

Birne und Rosenblättern

PSI by Pingus DO'21 - 150cl Jahrgang:2021 kandierten Kirschen und Johannisbeeren sowieVinifikation Ausbau Im Zementtank vinifiziert, anschliessend 18 Monate lang in einer Kombination von 2 jhrigen Pingus Barriques, grossen Foudres und Zementtank ausgebaut. Degustationsnotiz Intensive Aromen von roten Frchten wie Erdbeeren und Himbeeren, kstliche Rstnoten, gersteter Kaffee und einem Hauch von Pfeffer. Der Gaumen ist intensiv, breit und gut strukturiert. Mit ausgeprgten Tanninen, wrzigen Noten und einem angenehmen und erfrischenden